西安餐飲管理有限公司，旗下品牌“西安涼皮”始建于一九九九年，是一家具有西北地方飲食特色的中式快餐連鎖企業(yè)，集產品研發(fā)、生產、配送、管理、銷售于一體。經過十余年的經營發(fā)展，已成為西北地區(qū)具規(guī)模及知名度的中式快餐連鎖企業(yè)之一。
目前為止，西安涼皮在西安、咸陽、寶雞、北京、河南等地已擁有標準化直營店面約200余家，加盟店面累計200余家，員工約4000余人。魏家餐飲團隊以“和諧、、奮進”為準則，堅持“全心全情、和諧共贏”的團隊發(fā)展理念。帶領魏家餐飲管理公司邁向新的高度。
初出茅廬、壯志滿懷的1999
1999年魏家餐飲董事長魏文軍和總經理魏永萍夫妻兩人舉家從漢中來到西安，在西北工業(yè)大學東門外開設了一家西安涼皮。是一間只有十幾平米的牛毛氈小屋，當時的條件非常艱苦。夫妻兩人憑借獨特地道的制造涼皮自有工藝以及對產品品質的嚴格把控，得到了消費者的一致認可，在西安當?shù)孬@得了合格的口碑與聲譽。
積極拓展、銳意進取的2001
2001年西安涼皮在短短兩年間迅速擴展，注冊了西安涼皮商標，開設了11家分店。初步擁有了獨立的店面，大面積達100平米。形成了以傳統(tǒng)店面連鎖售賣形式的餐飲公司，西安涼皮的品牌效應已逐漸顯現(xiàn)。
生機勃勃、蒸蒸日上的2005
2005年西安涼皮開始尋求新的運營模式，開始拓展了加盟業(yè)務。截止2005年，全國加盟商已達到120余家，使得公司資本得到了極大的提升，此時魏文軍董事長開始構思將產品加工生產脫離店面集中建廠的宏偉藍圖。
推陳出新、如火如荼的2007
2007年魏文軍董事長從未停止過創(chuàng)立的腳步，突破了傳統(tǒng)的中式餐飲模式，將西式快餐的店面運營模式引入中式小吃當中，碰撞出了一股獨特而燦爛的火花。西安涼皮這種開拓新紀元的經營模式，獲得了業(yè)界一片贊譽與好評，開啟了陜西地方美食走向全國的新路線。
日新月異、與日俱進的2011
2011年至今西安涼皮經過了10年的發(fā)展歷程，獲得了多項榮譽以及專利權。擁有了西北地區(qū)規(guī)模大的涼皮生產線。形成了從原料采購、產品研發(fā)生產、品質檢測控制、物流配送銷售，全部自主一體化的生產銷售體系。西安涼皮將立足于陜西輻射全國，致力成為全國范圍具有西北特色的快餐企業(yè)。
方興未艾、如日中天的2013
2013年西安涼皮經過不斷的發(fā)展，在西安、寶雞、咸陽、北京、鄭州等地擁有標準化直營店累計約200余家。正在進一步拓展北京市場，山西分廠也在籌建中。西安涼皮正在以堅實的步伐，邁向美好的明天。
1、協(xié)助選址與評估:協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查，提供營業(yè)額預估、經營損益預估等資料，供加盟商參考。
2、區(qū)域保護：公司將嚴格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質量，并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導。
4、統(tǒng)一形象與裝修：為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由公司總部專業(yè)空間設計師統(tǒng)一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導、督核，加盟商負責監(jiān)理。
5、不斷的指導及培訓：店鋪開業(yè)前，總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及產品相關知識開設相應的課程。開業(yè)后由總部派督導駐店，指導店鋪開業(yè);每個月新品上市開設相應的產品培訓課程;同時，為加強與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。
6、產品研發(fā)：根據市場實際需求及新流行趨勢，總部的專業(yè)研發(fā)部門進行全面市場調研，制定合理的產品規(guī)劃，并以靈活的產品價格加強區(qū)域市場競爭力，提高/增加加盟商的權益。
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