果鄰客便利店分享：夏季經(jīng)營秘籍

便利店也有淡旺季？

在很多地方，夏季是便利店的旺季

夏季天氣炎熱，誰都不想多走

一些小物品往往選擇就近解決；

由于高溫，很多物品不易保存

隨買隨用的現(xiàn)象增多；

夏天晝長夜短，在外活動時間長

隨機消費機會多起來；

水和飲料等商品的毛營收較高

夏天又比較暢銷……

這就是便利店的機會。

夏季便利店經(jīng)營有啥秘籍？

如何才能抓住夏天的機會？

實現(xiàn)店鋪營業(yè)額和毛營收率的雙重提高？

果鄰客便利店教大家?guī)渍?/span>

【1】調(diào)整商品結(jié)構(gòu)

要備足消夏的商品，如冷飲、啤酒、雪糕等

還可賣清涼解暑的水果盤、鮮榨果汁等

在夏季來臨之前做好庫存的盤點工作

銷量小、周轉(zhuǎn)速度慢、容易變質(zhì)的商品

要及時處理掉哦！

【2】易拉罐倒著放

很多夏季暢銷商品都是易拉罐包裝的

易拉罐倒著放

能減少易拉罐圈口的灰塵

使顧客感到貼心

提升顧客對店鋪的好感

【3】調(diào)整營業(yè)時間

夏季天氣炎熱

較多顧客選擇早上或晚上出行

店老板們可適當(dāng)延長營業(yè)時間

以適應(yīng)季節(jié)變化

夏季晚上，較多顧客出門納涼、散步等

或邀朋會友喝酒聊天至深夜

因此晚上是銷售的黃金時段

需要做好延長營業(yè)時間的準(zhǔn)備工作

比如安裝店外照明燈、放置廣告燈箱等

【4】聚集人氣

根據(jù)顧客普遍的從眾心理

人們往往選擇人氣旺的店鋪購買商品

夏季晚上很多人出門散步

便利店正好可以利用這一點

聚集人氣成為社區(qū)的“小型休閑中心”

擺上一副桌椅、一副撲克、一副象棋

讓顧客駐足

這也會帶動一部分的消費

【5】增加服務(wù)措施

面積較大的店鋪

不妨在店內(nèi)放置茶幾、凳子等

讓顧客稍作休息，慢慢選購

面積較小的店鋪則可在室外擺放桌椅

撐起遮陽傘或搭建涼棚

為顧客提供納涼休息的場所

有條件的店鋪

還可放置一些休閑類的報刊

一遍顧客在乘涼休息時消遣

這樣做往往能增強店鋪的吸引力

留住更多的消費者

【6】冷熱商品分開裝

夏天有顧客來買冰激凌和盒飯的時候

記得分開裝

【7】廣交商友

店鋪旁邊的麻將館、棋牌室等熱鬧的地方

都是零食飲料消費需求高的地方

和這些商戶建立合作關(guān)系

是一件共贏的好事哦~

比如，

和旁邊的美甲店合作

美甲店推薦顧客找你送水和零食

同時對方返回的福利是

憑美甲的小票在便利店消費可滿減

【8】設(shè)置待購記錄本

在收銀臺邊上放一個小本子

用來給客人記錄要買但是店里沒有的商品

如果有很多顧客都提過這件商品

那你可以考慮上架這種商品了

【9】貨架調(diào)整

在進門處擺放夏季標(biāo)志的啤酒、飲料等

提醒顧客夏季已經(jīng)到了

是時候購買這些商品了

便利店的黃金陳列位是

收銀臺、端頭架、主通道兩側(cè)貨架

這些位置更能產(chǎn)生銷量

所以要擺放一些營收高的夏季商品

夏季商品保質(zhì)期一般較短

陳列商品時建議嚴(yán)格遵循“嚴(yán)進嚴(yán)出”原則

當(dāng)前排的商品被拿完后

把后排商品推到前排，再補充新品到后面

好啦，絕招分享完畢

祝各位老板們大賣~