京港蛋撻

京港葡式蛋撻成立于2001年，主營葡式蛋撻、原味蛋撻、抹茶蛋撻等，每一款都是精心制作，現(xiàn)場烘焙，廣受消費者青睞。京港葡式蛋撻憑借成熟的經(jīng)營模式、優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、 的技術(shù)支持以及「分分出爐，秒秒新鮮」的商品理念，以品質(zhì)上佳的精致蛋撻及不凡的服務(wù)打響名號，直營店人氣不錯。蛋塔是葡萄牙的家常甜品，相傳早源自于歐洲修道院里修女們，為了贏得世俗人士的歡欣而精心研制的甜點。后來廣為流傳，競成為葡萄牙 甜點。1998年開立蛋塔 店起，在臺灣、香港、澳門掀起一股魅力無法抵擋的旋風(fēng)。經(jīng)由工商總局申報備案，批準(zhǔn)在全國范圍 專賣的“祥和里”系列食品之一——祥和里葡式蛋塔，目前，接納各地加盟“祥和里”葡式蛋塔 經(jīng)營的勢頭更旺，以不可預(yù)計的速度在向全國各大、中城市覆蓋。

蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固的軟滑的蛋漿。

香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮(PieCrust)，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。

酥皮蛋撻撻皮為一層層薄酥皮，好像西點的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用豬油(Lard)，口感較牛油酥皮粗糙。另外因為撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻更少。

除了砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，還有在蛋漿里面混入 材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻以及燕窩蛋撻等等。

蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固的軟滑的蛋漿。

香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮(PieCrust)，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。

酥皮蛋撻撻皮為一層層薄酥皮，好像西點的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用豬油(Lard)，口感較牛油酥皮粗糙。另外因為撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻更少。

除了砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，還有在蛋漿里面混入 材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻以及燕窩蛋撻等等。

不嘗一個不罷休------

祥和里葡式蛋塔手工捏制，螺旋紋式的酥皮松化香酥層層分明，觸感酥脆，酥皮外層香酥撲鼻，酥皮內(nèi)層香酥化口，十足的蛋餡晶瑩剔透，滑嫩甘美，極其口感，現(xiàn)場烤賣，香味四溢。若打包回家與親朋好友分享，涼了再回烤幾分鐘口感一樣不打折扣。甚至冷藏后品嘗，還有媲美鮮奶布丁之香滑口感，別有風(fēng)味。不規(guī)則的深色斑點，并不是烤焦或加葡萄干，而是經(jīng)高溫烤焙轉(zhuǎn)化成焦糖的表征，乃焙烤師傅之高招。

1、品牌優(yōu)勢：京港蛋撻加盟總部為加盟商提供統(tǒng)一、規(guī)范的視覺形象，

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：京港蛋撻加盟總部擁有 的研發(fā)團隊，定期推出新品，免費為加盟商培訓(xùn)新品制作，更大程度上為加盟商帶來更多效益。

3、技術(shù)優(yōu)勢：京港蛋撻加盟了 的技術(shù)研發(fā)團隊，免費為新產(chǎn)品和技術(shù)升級提供研發(fā)支持，

4.培訓(xùn)優(yōu)勢：加盟京港蛋撻，可以從總部得到專人協(xié)助進行選址、市場調(diào)研、開業(yè)策劃、采購配送、運營指導(dǎo)等支持。

5、服務(wù)優(yōu)勢：總部給予加盟商營銷理念、員工培訓(xùn)、文案策劃、商務(wù)談判、品牌管理、財務(wù)管理、物流管理、商務(wù)用品等 資源支持。

6、加盟優(yōu)勢：低投入、高 ，是我們的創(chuàng)業(yè)宗旨。

京港蛋撻特色

1、選址評估：

京港蛋撻總部委派選址 和 店面裝修設(shè)計人員協(xié)助加盟商進行店面選址，店面裝修，以統(tǒng)一品牌形象。

2、開業(yè)指導(dǎo)：

免費提供開業(yè)慶典禮儀活動實施方案，贈送開業(yè)用品，宣傳單、店內(nèi)吊旗等，并提供終身服務(wù)。

3、餐品升級：

京港蛋撻總部定期推出新品產(chǎn)品以及技術(shù)升級服務(wù)， 加盟商能夠獲得源源不斷的技術(shù)升級和更新支持。

4、 運營：

京港蛋撻總部將傳授成功的經(jīng)驗，使加盟相對減少。科學(xué)管理，集中采購，統(tǒng)一配送，將加盟的運營成本降到至低。