由中國面點大師、川渝小吃泰斗何玉柱先生與其關(guān)門弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立其家創(chuàng)始店開設(shè)于重慶渝中區(qū)，當(dāng)時取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米，主要經(jīng)營產(chǎn)品有特色面類、經(jīng)典粉類、風(fēng)味套餐類及川渝小吃類等。
如今,“南粉北面”特色風(fēng)味中式餐飲委托名氣食品科研機構(gòu)對現(xiàn)有的7大系列產(chǎn)品深度開發(fā)和多方面整合，使之完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用。同時，運用現(xiàn)代科學(xué)的快餐管理模式，使南粉北面產(chǎn)品既保持了中式快餐多樣化結(jié)構(gòu)，又融合西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。其加工制作出的80多款特色產(chǎn)品已深受廣大消費者的晴昧，被消費者譽為中式快餐的改革先驅(qū)。
南粉北面圖片
南粉北面基本介紹
其產(chǎn)品在口味上保持了川渝風(fēng)味之優(yōu)勢；吸取了南北美食之精華；突出良品粉面之特色。 因小店產(chǎn)品口味特點突出；裝修風(fēng)格新穎；經(jīng)營思路定位準(zhǔn)確，因此，很快被附近的人 們所追捧，生意非?；鸨?，常常出現(xiàn)排隊就餐的現(xiàn)象。久而久之就有許多顧客在店內(nèi)外都贊美小店面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品各具特色，經(jīng)過顧客們的口碑宣傳后，小店里就經(jīng)常有出現(xiàn)大江南北的食客前來品嘗。并且，凡前來就餐的顧客都認(rèn)為該店產(chǎn)品既吸取了北方面點和南方粉類的制作工藝、口感特點，又在口味上充分體現(xiàn)出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產(chǎn)品在具有北方飲食味真實惠的基礎(chǔ)上，同時富有南方飲食的精細(xì)風(fēng)格。
于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”，并向商標(biāo)總局申請注冊。由于市場 需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。南粉北面風(fēng)味餐飲店在重慶相繼在江北 區(qū)、上清寺、高新區(qū)、渝北區(qū)等地成功開業(yè)。
南粉北面項目特色
一、 超大市場，超高收入
“南粉北面華人風(fēng)味餐飲”在傳統(tǒng)川渝美食基礎(chǔ)上，選用了奡精選的面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和多方面整合，使產(chǎn)品在達(dá)到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時，完全適應(yīng)了大江南北各類人群的食用。從而擁有了13億消費空間。運用現(xiàn)代科學(xué)規(guī)范的快餐管理模式，讓原本高利的傳統(tǒng)產(chǎn)品，有了更高的收銀收入。
二、 降低難度，化解
“南粉北面華人風(fēng)味餐飲“采取了大眾化的消費模式及營銷策略，多種經(jīng)營方式及多種產(chǎn)品組合售賣模式給中小智慧之選者提供了多種途徑,全面降低進入門檻，化解智慧之選者的市場。
三、 品牌優(yōu)勢，立體宣傳
憑借“南粉北面”品牌的優(yōu)勢，成熟運用特許經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)模式，建立了“南粉北面”在風(fēng)味餐飲中先驅(qū)者的地位；全國性、區(qū)域性的強勢媒體多方面宣傳，讓“南粉北面”品牌快速地深入人心。
四、 誘人產(chǎn)品，別致享受
公司根據(jù)智慧之選者及市場需求，將80多種產(chǎn)品從銷售結(jié)構(gòu)上進整合，從而建立了十幾套產(chǎn)品結(jié)構(gòu)售賣模式，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇，適應(yīng)了從商業(yè)中心到社區(qū)的生存空間?！澳戏郾泵妗钡木筒铜h(huán)境經(jīng)過專業(yè)的設(shè)計，在突出了個性化、獨特化的基礎(chǔ)上，更體現(xiàn)了“快捷、休閑、時尚、簡潔”的中西快餐 混合風(fēng)格，使每位顧客倍感舒適、輕松。
南粉北面加盟支持
1、加盟模式支持:
“南粉北面”在行業(yè)內(nèi)創(chuàng)立“終身一費制”加盟方式，較大化降低了加盟者的創(chuàng)業(yè)資金投入，同時，讓加盟店在公司的支持指導(dǎo)下實現(xiàn)長久。把較大實惠讓給加盟商，讓你輕松實現(xiàn)財富夢.
2、營運產(chǎn)品支持：
“南粉北面”對加盟店選址實行專業(yè)的商圈分析和市場消費能力的測評，根據(jù)結(jié)果為加盟店量體裁衣制定完全適合單店經(jīng)營發(fā)展的商業(yè)業(yè)態(tài)方案和產(chǎn)品售賣結(jié)構(gòu)方案。7大系列80多款風(fēng)味產(chǎn)品滿足了各地加盟店定期產(chǎn)品變換。免費提供多項產(chǎn)品增長服務(wù)，讓加盟店擁有更多的途徑。
3、營運服務(wù)支持：
為加盟店提供各種實際的智慧之選預(yù)算分析，經(jīng)營過程中的盈虧平衡評估，智慧之選回收期和總收銀收入率的測算。讓加盟商擁有充分的依據(jù)，降低了智慧之選，確保了智慧之選經(jīng)營。
4、營運技術(shù)支持：
“南粉北面”總部組建專業(yè)的營運指導(dǎo)小組對加盟店長期實行巡回指導(dǎo)，以比較快的速度為加盟店排憂解難。每年為各店免費提供新產(chǎn)品培訓(xùn)指導(dǎo)。
5、培訓(xùn)支持：
公司總部為各加盟店提供開業(yè)前的集中強化培訓(xùn)、到店培訓(xùn)和“一對一”帶店經(jīng)營培訓(xùn)，并協(xié)助指導(dǎo)開業(yè)籌備工作，完全確保了加盟店市場適應(yīng)能力，使加盟者在短時間內(nèi)成為餐飲經(jīng)營。
