北京大鴨梨餐飲有限公司成立于1997年4月26日，公司成立以來秉承“誠實信用，求變創(chuàng)新，廣納人才，服務(wù)大眾”之理念，在京城餐飲業(yè)中迅速崛起?，F(xiàn)旗下?lián)碛幸源篪喞婵绝喌隇楹诵牡牟惋嬈放?，并涉足房地產(chǎn)開發(fā)、醫(yī)藥保健、電子產(chǎn)品、高科技等多元化領(lǐng)域。大鴨梨烤鴨店擁有直營門店60余家，以北京為核心，遍布沈陽、內(nèi)蒙、鄭州、南寧等重點城市，加拿大分店已實現(xiàn)品牌國際戰(zhàn)略化。公司現(xiàn)擁有有檔次管理人才300余名，中層管理人才600余名，基層員工6000余名。
隨著企業(yè)不斷發(fā)展，公司逐步建立了統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的市場運營模式，逐步健全了服務(wù)與菜品的標(biāo)準(zhǔn)化及配送機制，在北京的大興、順義、昌平等區(qū)建立了綠色種養(yǎng)殖基地，中央廚房，物流配送中心和人才培訓(xùn)中心。
“誠實信用”——是大鴨梨的根本之道；
“求變創(chuàng)新”——是大鴨梨的生存之道；
“廣納人才”——是大鴨梨的發(fā)展之道；
“服務(wù)大眾”——是大鴨梨的經(jīng)營之道。
北京大鴨梨餐飲主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，款款良品；勇于改革創(chuàng)新，不斷拓展菜品搭配，既符合時尚飲食，又符合質(zhì)、養(yǎng)之結(jié)果。千梯水渠，海納百川，眺長城內(nèi)外，匯大江南北，大鴨梨餐飲集團在不斷發(fā)展中，將立足于國內(nèi)、著眼全球，傾全力之舉，創(chuàng)餐飲之奇跡。
大鴨梨烤鴨店圖片
大鴨梨烤鴨店介紹
北京大鴨梨餐飲有限公司總經(jīng)理郭琦先生
郭琦，以不凡的管理才能和非凡的個人魅力指引大鴨梨成為中國餐飲的先鋒。在他的創(chuàng)新管理下大鴨梨不斷改革，走上標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化以及品牌化的餐飲管理之路。他用愛心傳遞家庭化的溫情；用學(xué)習(xí)倡導(dǎo)學(xué)?；姆諊?；用制度塑造軍隊化的管理；用生命續(xù)寫事業(yè)化的輝煌。
大鴨梨致力于做百姓身邊的美食廚房，他提出“品質(zhì)為王”的理念，指出菜品是餐飲企業(yè)的基石，是餐飲企業(yè)的靈魂。在他的改革下成立中央廚房，為大鴨梨打造了專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的原材料生產(chǎn)基地。以“實惠、綠色、健康”的產(chǎn)品觀和“一切以客戶的滿意為根本”的客戶觀，致力于成為天下人的美食廚房。
大鴨梨致力于成為一家受人尊敬的企業(yè)，更承擔(dān)的是一種社會責(zé)任。郭總以濃厚的企業(yè)文化，超前的經(jīng)營理念，獨到的戰(zhàn)略眼光以及準(zhǔn)確的市場定位，不斷推動企業(yè)發(fā)展。
他推行的“溫情基金制度”，在員工遇到困難時給予關(guān)懷和幫助；倡導(dǎo)的“感恩母親文化節(jié)”，弘揚了社會孝道文化的大愛精神；“員工運功會”，讓員工快樂工作，健康生活；“員工旅游文化”，拓展了員工視野，豐富了員工生活；“人才海選活動”，為員工提供一個公平晉升的渠道，以實現(xiàn)人生的事業(yè)夢想。
正是他對企業(yè)文化的倡導(dǎo)和打造，使大鴨梨在短短十幾年中沉淀了深厚的企業(yè)文化，讓員工感受到企業(yè)如家的溫暖，感受到不斷拼搏的成就感。大鴨梨?zhèn)鞒械牟粌H僅是一種企業(yè)文化，更是一種社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
2010年總經(jīng)理郭琦提出“大鴨梨——致力于中國餐飲人氣品牌”的宏偉愿景。而今，這一愿景深入到大鴨梨每一位員工的心中，所有大鴨梨人樹立起一個堅定的目標(biāo)，不斷前行并為之感到自豪和驕傲。他在管理中推行的OA日志、管理心得、區(qū)總會、高管會、超越訓(xùn)練營、學(xué)習(xí)PK等各種管理工具，全面推動分店業(yè)績持續(xù)增長，大鴨梨60余家品牌分店全線。也正是因為他的管理改革，大鴨梨在百舸爭流、鱗次櫛比的餐飲行業(yè)里，成為了先鋒。在京城家喻戶曉，成為了百姓比較受喜愛的連鎖餐廳，并頻頻獲獎。
在體系建設(shè)和團隊塑造方面，他以“制度是我、我是制度”的管理理念和“從快、從重、從嚴(yán)”的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，打造了一支紀(jì)律嚴(yán)明、作風(fēng)硬朗、執(zhí)行力強、學(xué)習(xí)力高的精銳團隊，各項活動PK、會議組織、培訓(xùn)學(xué)習(xí)打造出完善的企業(yè)文化，建立了大鴨梨科學(xué)的管理體系，不斷提高大鴨梨服務(wù)品質(zhì)、管理品質(zhì)，不斷提升大鴨梨員工職業(yè)素養(yǎng)，在大鴨梨的發(fā)展史上留下了諸多的傳奇。
大鴨梨的明天，在總經(jīng)理郭琦的帶領(lǐng)下，大鴨梨全體員工必將本著“忠誠正直、專業(yè)進取”的價值觀，共創(chuàng)“中國餐飲人氣品牌”！
大鴨梨烤鴨店怎么樣
大鴨梨價值準(zhǔn)則：
我們的愿 景：鴨梨味，為天下
我們的使 命：讓顧客感受溫暖，讓員工收獲成長。
我們的信 念：堅持不懈，誓言成功
我們的客戶觀：客戶的滿意高于一切
我們的產(chǎn)品觀：美味實惠、綠色健康
我們的人才觀：誠信感恩、合作創(chuàng)新、奉獻擔(dān)當(dāng)
我們的司 訓(xùn)：成就員工夢想，鑄就企業(yè)輝煌
大鴨梨使命宣言：
我熱愛餐飲事業(yè)，更熱愛大鴨梨。我立誓：我將用行動創(chuàng)造價值，用生命捍衛(wèi)榮譽，讓大鴨梨成為比較受尊重的企業(yè)。
為了實現(xiàn)我們的夢想，為了展現(xiàn)我們的價值，更為了創(chuàng)造我們和家人的美好未來。我將擔(dān)當(dāng)責(zé)任、踐行誓言，無論遇到任何困難，
我們都將全力以赴、使命必達。家人們，加油！加油！！加油！?。?
大鴨梨警示語：
今天，是多么美好的一天，到處充滿著愛和感恩。
我在此宣誓并立志：我將嚴(yán)格遵守公司各項管理制度，認(rèn)真執(zhí)行并落實公司各項工作指令。恪盡職守，愛崗敬業(yè)；忠誠正直，專業(yè)進取。
肩負(fù)起企業(yè)發(fā)展和變革的光榮使命，推動公司和諧穩(wěn)定發(fā)展。為實現(xiàn)企業(yè)“百年基業(yè)，百店常興”矢志不渝，全力以赴。
做較棒的大鴨梨人，加油！加油！加油！
大鴨梨烤鴨店團購
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